رژیم بدون گلوتن برای کدام دسته از افراد توصیه شده است؟!

رژیم بدون گلوتن

رژیم بدون گلوتن | پرهیز از گلوتن برای مبتلایان به بیماری سلیاک حیاتی است، زیرا در این افراد گلوتن به روده‌ی کوچک آسیب رسانده و مواد غذایی نمی‌توانند جذب شوند. علائم این بیماری شامل اسهال، یبوست، نفخ و درد است.

اما به گفته‌ی هیون‌سئوک کیم، پزشکی از دانشکده‌ی پزشکی روتجرز نیوجرسی،

تنها حدود ۱٪ از جمعیت به بیماری سلیاک دچار است و این رقم در سال‌های اخیر تغییری نکرده است.

در مطالعه‌ای که پیشتر در همین ماه منتشر شد، او به بررسی یک پیمایش ملی

بین سال‌های ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۴ پرداخت.اگرچه ارقام بیماری سلیاک در این بازه‌ی زمانی ثابت مانده‌ بود،

تعداد افراد پیروی رژیم بدون گلوتن سه برابر شده و از نیم درصد به نزدیک ۲ درصد رسیده بود. 

[ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] خانه...